Resep Membuat Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila.

Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila Kamu bisa membuat Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila menggunakan 26 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila

  1. Persiapkan dari Bahan Pengolahan/Membersihkan Bebek.
  2. Campurkan 1 Ekor dari bebek (ukuran +/- 1.2 KG).
  3. Tambahkan 1 SDM dari asam Jawa (untuk merendam bebek).
  4. Campurkan 2 Lbr dari Daun salam.
  5. Persiapkan 1 Batang dari Sereh.
  6. Tambahkan 3 Lbr dari Daun jeruk.
  7. Persiapkan dari Lada bubuk.
  8. Campurkan dari Bumbu Dihaluskan/diuleg.
  9. Tambahkan 250 gram dari Cabe Hijau Keriting.
  10. Persiapkan 100 gram dari Cabe Hijau Besar.
  11. Tambahkan 50 gram dari cabe rawit hijau.
  12. Campurkan 7 Siung dari Bawang Merah.
  13. Tambahkan 5 Siung dari Bawang Putih.
  14. Tambahkan dari Bumbu dirajang  dan ditumis.
  15. Campurkan 5 Siung dari Bawang Merah.
  16. Persiapkan 3 Siung dari Bawang Putih.
  17. Campurkan 3 Butir dari Cengkeh.
  18. Tambahkan 2 Butir dari Bunga Lawang.
  19. Persiapkan 2 Butir dari Kapulaga.
  20. Tambahkan 1 Batang dari Kayu Manis (+/- 5 cm).
  21. Persiapkan 3 Lbr dari daun Jeruk.
  22. Tambahkan dari Bumbu Pelengkap.
  23. Campurkan dari Garam.
  24. Persiapkan dari Gula.
  25. Tambahkan dari Penyedap Rasa Ayam (Jika dibutuhkan).
  26. Campurkan dari Minyak untuk menumis.

Cara Cara Membuat Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila

  1. Potong Bebek menjadi 4 atau 6 bagian besar. Bersihkan ceker dan potong paruh bebek. Buang bagian brutu atay kulit dan lemak bagian buntuk bebek (supaya bau khas bebek hilang). Bersihkan bebek dengan air, dan rendam dalam air yang sudah diberi asam jawa dan garam (secukupnya) selama +/- 30 menit..
  2. Rebus bebek dengan mencampur daun salam, sereh, daun jeruk dan lada bubuk selama +/- 60 Menit. Jika menggunakan alat presto +/- 10-15 menit. Kemudian buang air rebusan..
  3. Haluskan bumbu-bumbu (bisa menggunakan blender) atau jika ingin bertekstur lebih kasar bisa di uleg..
  4. Tumis Bumbu yang sudah dirajang beserta bumbu rempah lainnya. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu 1/2 matang. Kemudian masukkan bebek dan tambahkan air secukupnya..
  5. Masukkan bumbu pelengkap (garam, gula, penyedap) secukupnya. Masak hingga matang +/- 30 – 40 menit..
  6. Hidangkan dengan nasi panas.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila.

Komentar Dinonaktifkan