Resep Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura.

Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Kamu bisa membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 20 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Campurkan 1 ekor dari bebek muda.
  2. Persiapkan 1 buah dari jeruk nipis/lemon.
  3. Tambahkan 2 batang dari sereh.
  4. Campurkan 5 lembar dari daun jeruk,buang tulangnya.
  5. Persiapkan 4 lembar dari daun salam.
  6. Persiapkan dari Bumbu halus.
  7. Persiapkan 15 butir dari bawang merah.
  8. Tambahkan 7 siung dari bawang putih.
  9. Campurkan 10 dari cabe rawit merah(me pakai level pedas anak2).
  10. Persiapkan 7 buah dari cabe merah keriting(me pakai level pedas anak2).
  11. Persiapkan 1 jari dari telunjuk jahe.
  12. Tambahkan 1 jari dari telunjuk kunyit.
  13. Persiapkan 4 butir dari kemiri,sangrai.
  14. Tambahkan 1,5 sdt dari ketumbar,sangrai.
  15. Campurkan 1 sdt dari lada bubuk.
  16. Tambahkan 1/2 ruas dari kencur.
  17. Tambahkan 1 jari dari telunjuk lengkuas.
  18. Tambahkan 1 sdt dari garam(bisa + jika kurang).
  19. Tambahkan 1 sdt dari kaldu bubuk(bisa +jika kurang).
  20. Campurkan 1/2 sdt dari gula merah.

Cara Cara Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Potong dan cuci bersih bebek muda kemudian beri perasan air jeruk nipis,aduk rata sambil diremas2 kemudian diamkan 30 menit, setelah 30 menit bilas dengan air bersih,sisihkan.
  2. Siapkan pan,tuang bumbu halus, air asam,masukkan daging bebek,beri secukupnya air,rempah daun sereh,daun jeruk, lengkuas, daun salam,bubuhi garam, gula merah, kaldu bubuk, serta koreksi rasa,masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap dalam daging.
  3. Setelah daging bebek empuk,kuah menyusut dan bumbu meresap,angkat daging bebek,kemudian goreng daging bebek hingga matang sempurna,sisihkan.
  4. Bumbu ungkep bebek dimasukkan dalam minyak sisa penggorengan bebek(sy langsung tambah sedikit minyak bekas goreng bebek di sisa bumbu ungkepnya), goreng sisa bumbu ungkep dengan api kecil hingga kehitaman,,, Sajikan Bebek Goreng dengan pelengkap yang lain.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura.

Komentar Dinonaktifkan