Resep Membuat Bebek Bumbu Ireng Khas Madura.

Bebek Bumbu Ireng Khas Madura Kamu bisa membikin Bebek Bumbu Ireng Khas Madura menggunakan 26 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Bumbu Ireng Khas Madura

  1. Tambahkan 1 Ekor dari Bebek.
  2. Persiapkan dari Bumbu Halus.
  3. Campurkan 23 biji dari Cabe Keriting.
  4. Campurkan 16 biji dari Cabe Setan.
  5. Tambahkan 25 siung dari Bawang Merah.
  6. Tambahkan 10 siung dari Bawang Putih.
  7. Persiapkan 1 Ruas dari Kunyit.
  8. Persiapkan 1 ruas dari Lengkuas.
  9. Campurkan 2 Ruas dari Jahe.
  10. Campurkan dari Bumbu Tumbuk.
  11. Campurkan 3 Butir dari Kemiri.
  12. Campurkan 1 sdt dari Ketumbar.
  13. Campurkan secukupnya dari Lada.
  14. Campurkan dari Jinten (a pinch).
  15. Persiapkan dari Pala (a pinch).
  16. Persiapkan sedikit dari Cengkeh.
  17. Tambahkan dari Bumbu Tumis.
  18. Tambahkan 5 lembar dari Daun Jeruk.
  19. Persiapkan 5 lembar dari Daun Salam.
  20. Campurkan 2 batang dari Serai (dan memarkan).
  21. Persiapkan dari Lengkuas + Jahe (geprek/memarkan).
  22. Tambahkan dari Bahan Tambahan.
  23. Campurkan dari Air Kelapa/Air Putih.
  24. Tambahkan dari Serundeng Kelapa.
  25. Campurkan dari Gula Garam.
  26. Tambahkan 2 Buah dari Jeruk nipis (untuk bebeknya).

Langkah Langkah Membuat Bebek Bumbu Ireng Khas Madura

  1. Bersihkan Bebek dan beri perasan Jeruk nipis (2 buah) kemudian diamkan selama 30 menit. Dan siapkan semua bumbu.
  2. Tumis semua bumbu halus dengan menggunakan minyak panas sampai Harum. Kemudian Masukkan bumbu Tumbuk/Bubuk + bumbu Tumisnya yang sudah di geprek/memarkan sampai harum..
  3. Masukkan Bebek kedalam bumbu tersebut dan tambahkan air Kelapa/air putih sampai terendam rata. Dan diamkan selama 1 jam (Bebeknya di ungkep).
  4. Setelah 1 jam, Goreng Bebek Hasil ungkepan. Dan nanti diambil minyak yang dipakai bekas menggoreng Bebek tadi.
  5. Sisa bumbu hasil ungkepan tadi, ditambahkan dengan minyak yang sudah dipakai untuk menggoreng Bebek. Diaduk terus dan merata selama kurang lebih 30 menit sampai warnanya berubah menjadi kehitaman. Kemudian tambahkan serundeng kelapa secukupnya. Kemudian kalau sudah menghitam tuangkan Bebek goreng tadi dan Aduk/campur ke dalam bumbu Ireng tersebut..
  6. Aduk merata dan Siap untuk di Hidangkan "BEBEK BUMBU IRENG KHAS MADURA".

Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek Bumbu Ireng Khas Madura.

Komentar Dinonaktifkan