Resep Membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau).

Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) Kamu bisa membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) menggunakan 27 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau)

  1. Tambahkan dari Bahan Utama.
  2. Tambahkan 1 ekor dari Bebek/Itik atau Ayam Kampung/Ayam Broiler.
  3. Campurkan dari (Opsional) ยฝ buah cempedak potong besar.
  4. Campurkan dari Bahan Sambal.
  5. Persiapkan 40 buah dari cabe hijau haluskan.
  6. Persiapkan 5 buah dari cabe rawit bulat besar haluskan.
  7. Tambahkan 5 butir dari Kemiri geprek haluskan.
  8. Campurkan 7 siung dari bawang putih haluskan.
  9. Persiapkan 10 siung dari bawang merah haluskan.
  10. Persiapkan 1/2 kepal dari lengkuas haluskan.
  11. Persiapkan 1/3 kepal dari jahe haluskan.
  12. Persiapkan 5 siung dari bawang merah iris.
  13. Persiapkan 2 sdm dari ketumbar bubuk.
  14. Persiapkan 1 sdt dari jintan bubuk.
  15. Campurkan 1 sdt dari pala bubuk.
  16. Campurkan dari Daun pemasak.
  17. Tambahkan 5 lbr dari daun jeruk.
  18. Tambahkan 2 lbr dari daun kunyit.
  19. Campurkan 1 ruas dari sereh.
  20. Tambahkan 5 buah dari kapulaga.
  21. Campurkan 2 buah dari bunga lawang.
  22. Tambahkan 1 buah dari kayu manis.
  23. Persiapkan dari Perasa akhir.
  24. Persiapkan 1 sdm dari garam.
  25. Campurkan 1 sdt dari gula.
  26. Tambahkan 1 sdt dari merica.
  27. Persiapkan 1 buah dari asam kandis.

Cara Cara Membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau)

  1. Siapkan bahan untuk sambal lado mudo.
  2. Tumis bawang merah iris sampai wangi..
  3. Blender bahan sambal (kecuali cabe dan kemiri) dengan menggunakan air secukupnya. Masukkan ke dalam panci tumisan..
  4. Masak bahan halus yang ada di panci tumisan di api sedang beserta bahan daun pemasak yang sudah disatukan (remas dulu daun pemasak lalu diikat rapi daun kunyit dan serehnya). Bahan kering seperti bunga lawang, kapulaga, kayu manis jangan dimasukkan dulu..
  5. Blender cabe dengan kemiri yg sudah di geprek halus. Masukkan kunyit dan bahan kering (kayu manis, kapulaga, bunga lawang). Masak hingga wangi..
  6. Masak sekitar 20 menit di api sedang. Kalau air terlalu menyusut, bisa ditambahkan air ยฝ gelas lagi..
  7. Istirahatkan masakan. Nanti masak lagi selama 30 menit sblm dihidangkan. Hemat gas kalau cara masaknya seperti ini ๐Ÿ˜… nah di masak ronde ke 2 ini baru ditambahkan 1 buah asam kandis dan koreksi gula garam..
  8. Selesai ๐Ÿ˜.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau).

Komentar Dinonaktifkan