Resep Membuat Bebek Madura Rumahan. Lihat juga resep Nasi Bebek Madura enak lainnya. Resep bebek madura bumbu hitam asli orang madura. Cara buat bebek madura yang empuk ala enny tangerang!!!

Bebek Madura Rumahan Daging bebek Madura goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa. Daging bebek goreng juga mempunyai tekstur yang alot sedikit. Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda. Kamu bisa membuat Bebek Madura Rumahan menggunakan 14 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Madura Rumahan

  1. Tambahkan 1 kg dari bebek.
  2. Persiapkan 1 dari jeruk nipis.
  3. Tambahkan 1 bungkus dari asam jawa.
  4. Persiapkan dari Garam.
  5. Tambahkan dari Penyedap rasa.
  6. Persiapkan jika suka dari Gula.
  7. Persiapkan dari Bahan halus.
  8. Persiapkan 26 dari bawang merah.
  9. Campurkan 10 dari bawang putih.
  10. Persiapkan 30 dari cabe merah keriting.
  11. Campurkan 50 dari cabe rawit merah.
  12. Persiapkan 3 butir dari kemiri.
  13. Campurkan 3 batang dari sereh.
  14. Campurkan 10 lembar dari daun jeruk.

Hidangan ini menawarkan kelezatan berupa daging bebek yang lembut dan beragam rempah dari bumbu hitam. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Bebek songkem tampak seperti pepes, karena dagingnya dibalut daun pisang.

Langkah Langkah Membuat Bebek Madura Rumahan

  1. Cuci bebej, potong2 ukuran sedang. Beri kucuran jeruk nipis, diamkan 1 jam. Bilas..
  2. Siapkan bumbu halus, larutkan dengan air asam jawa 5 sdm.
  3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. Lalu masukkan bebek, masak hingga berubah warna (pucat, ga dimarahin dia pucat sendiri biasanya). Tuang air, garam, penyedap rasa dan air asam jawa lalu ungkep hingga air berkurang.
  4. Masak bebek 1,5 jam dengan api sedang hingga air menyusut dan daging empuk. Jika ada hati bebek, masukkan setelah 1 jam ya. Bila belum empuk bisa dimasak lebih lama lagi dan ditambahkan air. Aduk sesekali. Angkat bebek, tiriskan..
  5. Panaskan minyak goreng, goreng bebek hingga kecoklatan. Angkat.
  6. Masukkan sisa bumbu ke minyak sisa penggoreng bebek, masak dengan api kecil hingga kehitaman. Terus aduk dan cek agar bumbu tidak gosong..
  7. Siram bumbu hitam ke bebek goreng, hidangkan.

Kamu mungkin sudah gak asing lagi dengan kelezatan bebek Sinjay khas Bangkalan, Madura. Memasak nasi bebek Madura dari dapur sendiri? Tentunya bukan hal yang tidak mungkin! Resep Nasi Bebek Madura yang Empuk dan Gurih. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek Madura Rumahan.

Komentar Dinonaktifkan