Resep Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Bumbu Hitamnya Bikin Ketagian Dan Di Tambah Sambel Rujaknya Super Pedaaasss.

Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Rasa daging bebek sangat khas, jadi ketika dilidahpun maka akan sangat renyah. Kamu bisa membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 21 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Tambahkan 1 ekor dari bebek (bisa pakai ayam kampung) potong sesuai selera.
  2. Persiapkan 1 buah dari jeruk nipis.
  3. Persiapkan 1 bungkus dari asam jawa (bungkus kecil).
  4. Campurkan 2 sdm dari garam.
  5. Tambahkan 2 sdm dari gula pasir.
  6. Persiapkan 1 sdm dari penyedap rasa.
  7. Campurkan 700 ml dari air.
  8. Campurkan 200 ml dari minyak goreng.
  9. Tambahkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
  10. Persiapkan 25 siung dari bawang merah.
  11. Tambahkan 10 siung dari bawang putih.
  12. Persiapkan 20 buah dari cabe merah keriting.
  13. Persiapkan 20 buah dari cabe rawit merah (saya pakai 30 buah).
  14. Tambahkan 2 batang dari sereh, ambil putihnya.
  15. Tambahkan 3 butir dari kemiri.
  16. Tambahkan 10 lembar dari daun jeruk, buang batang tengahnya.
  17. Tambahkan 2 ruas dari lengkuas.
  18. Persiapkan 2 ruas dari jahe.
  19. Campurkan 1 ruas dari kunyit.
  20. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar butiran.
  21. Tambahkan 1/2 sdt dari lada butiran.

Daging bebek ternyata memiliki kandungan lemak yang sangat Siapkan panci untuk menggodok daging bebek. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu beri air secukupnya, masak dengan api sedang hingga. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan bahan lain berupa air jeruk nipis, daun jeruk purut, air, beras Makanan yang khas dari Madura ini memang banyak disukai hal ini bisa digambarkan dengan banyaknya pengusaha yang menawarkan menu nasi. Places Madiun RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Bebek bumbu/sambel hitam ala madura.

Langkah Langkah Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Cuci bersih bebek. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit. Bilas kembali..
  2. Siapkan bumbu halus. Larutkan asam Jawa dengan 4-5 sdm air. Buang ampasnya..
  3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daging bebeknya. Aduk hingga daging berubah warna pucat..
  4. Kemudian tuang air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir..
  5. Masak daging bebek kurang lebih 60 menit sampai daging empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Sisihkan dagingnya..
  6. Panaskan minyak goreng, masukan daging bebek. Masak hingga berwarna golden brown. Angkat. Sisihkan..
  7. Bumbu Hitam : Campurkan sisa bumbu ungkep dengan minyak bekas goreng bebek. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sekitar 30 menit hingga bumbu berwarna hitam. Hati-hati gosong. Koreksi rasanya. Angkat. Sisihkan. (Saya masak bumbu hitam sambil diaduk 1 jam 30 menit baru keliatan hitamnya).
  8. Sajikan bebek bumbu hitam bersama nasi dan potongan timun..

Bumbu hitam itu kayak apa sih? Hem, rasanya susah untuk dijelaskan karena endes banget. Nih, salah satu tempat langganan baru saya, bebek goreng bumbu hitam tiga bidadari khas Madura. So, orang Madura bukan cuma pinter bikin sate ya. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Resep rica rica bebek Madura atau yang lebih di kenal dengan sebutan Resep bebek bumbu hitam Madura (Bebek Ireng) adalah masakan yang. Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura.

Komentar Dinonaktifkan