Resep Membuat Roasted Bebek Betutu. See the recipe for Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) »Penny de Los Santos. In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed. The rich flavour of duck is greatly enhanced by a host of pungent roots, herbs and seasonings in this dish which is invariably a great favorite with.

Roasted Bebek Betutu Take all the ingredients for the betutu spice marinade except for the extra lime leaves and bay leaves and place in mortar and pestle. Stuff half the paste inside duck and rub remaining paste on outside. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). Kamu bisa membikin Roasted Bebek Betutu menggunakan 25 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Roasted Bebek Betutu

  1. Campurkan 1 dari Bebek Muda Utuh.
  2. Campurkan 1 dari Jeruk Nipis.
  3. Tambahkan 1 sdt dari Garam.
  4. Tambahkan dari Bumbu Ulek Kasar:.
  5. Tambahkan 4 dari cabe merah besar buang bijinya.
  6. Tambahkan 6 dari cabe keriting Merah.
  7. Tambahkan 6 dari cabe Rawit Merah.
  8. Campurkan 10 siung dari Bawang Merah.
  9. Persiapkan 6 dari Bawang Putih.
  10. Campurkan 5 dari kemiri sangrai.
  11. Tambahkan 1 sachet dari terasi ABC bakar.
  12. Tambahkan 2 ruas jari dari kunyit bakar.
  13. Tambahkan 1 ruas jari dari lengkuas.
  14. Tambahkan 1 ruas jari dari kencur.
  15. Persiapkan 5 dari sereh ambil bagian putihnya.
  16. Tambahkan 1 sdt dari ketumbar-sangrai.
  17. Campurkan 1 sdt dari merica.
  18. Tambahkan dari Bahan Tambahan:.
  19. Persiapkan 5 lembar dari daun Salam.
  20. Campurkan 5 lembar dari daun Jeruk.
  21. Campurkan 1 sdt dari garam.
  22. Campurkan 1 sdt dari gula.
  23. Persiapkan 1 sdt dari kaldu jamur.
  24. Campurkan 400 ml dari santan encer (100 ml santan kental+300 ml air).
  25. Campurkan dari Minyak secukupnya untuk menumis.

This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. A whole chicken can be used instead of duck for this beautiful spicy roasted meal. Bebek Betutu is a Balinese Indonesian spicy roasted duck dish, served with Nasi or rice and garnish on a banana leaf. Bebek betutu at Bebek Bengil restaurant in Bali.

Cara Cara Membuat Roasted Bebek Betutu

  1. Siapkan bahan. Buang kepala dan ceker bebek, belah dada bebek jangan putus, cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis dan garam,diamkan 10 menit lalu bilas..
  2. Panaskan minyak, tumis bumnu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga wangi tambahkan garam,gula dan kaldu jamur. Masukkan bebek, baluri seluruh bagian bebek dengan bumbu hingga merata..
  3. Tambahkan santan, aduk rata. Ungkep bebek dengan api kecil,balik bebek sehingga seluruh bagian matang merata. Ungkep hingga bebek empuk..
  4. Sipkan alumunium foil, taruh bebek dan tutup. Oven di suhu 185 derajat selama kurang lebih 20 menit..
  5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Wah sampe nambah 2x 😍.

Djuna Ivereigh for The Wall Street Journal. Only two Balinese creations, babi guling (suckling pig on a spit) and bebek betutu (slow roasted. This Balinese specialty is traditionally wrapped in banana leaves and coconut bark, then cooked long and slow over coals. Betutu This ceremonial Balinese dish comes in two versions: the chicken-based ayam betutu , or the traditional duck version that goes under the name. Menghabiskan waktu di tahun baru bersama orang tersayang akan sangat menyenangkan ditambah dengan makanan yang nikmat. Demikian lah tutorial Resep Membuat Roasted Bebek Betutu.

Komentar Dinonaktifkan