Resep Membuat 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang (Bebek Cabe Hijau). Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Makan daging bebek, ini ada salah satu kuliner yang enak dari bukit tinggi namanya "Itiek Lado Mudo" kuliner bebek yang punya citarasa minang ini emang. Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau.

79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang (Bebek Cabe Hijau) Itiak Lado Mudo merupakan masakan olahan daging itiak (bebek) dan bumbu-bumbu khusus serta dicampur dengan lado mudo (cabe hijau keriting) yang telah digiling. Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok. Resep Gulai Itiak Lado Mudo Khas Koto Gadang. Kamu bisa membuat 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang (Bebek Cabe Hijau) menggunakan 21 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang (Bebek Cabe Hijau)

  1. Campurkan 1 ekor dari bebek ukuran besar.
  2. Persiapkan 12 siung dari bawang merah.
  3. Tambahkan 6 siung dari bawang putih.
  4. Tambahkan 250 grm dari cabe ijo.
  5. Campurkan 50 grm dari cabe rawit.
  6. Persiapkan 1/2 sdt dari Lada bubuk.
  7. Tambahkan seujung sendok dari Pala bubuk.
  8. Persiapkan 1/4 kg dari Minyak goreng.
  9. Campurkan 1000 ml dari air kelapa tua.
  10. Persiapkan dari Bumbu Halus.
  11. Tambahkan 10 siung dari bawang merah.
  12. Persiapkan 8 siung dari bawang putih.
  13. Campurkan 1 sdt dari Ketumbat.
  14. Persiapkan 1 ruas ibu jari dari lengkuas.
  15. Persiapkan 2 butir dari kemiri.
  16. Persiapkan seujung sdt dari kunyit.
  17. Persiapkan dari Daun daun.
  18. Persiapkan 1 lembar dari daun kunyit.
  19. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
  20. Persiapkan 4 lembar dari daun jeruk.
  21. Persiapkan 2 batang dari sereh.

Rasa bebeknya yang empuk dipadu dengan mantapnya sambal hijau membuat kuliner satu ini diminati dan paling dicari saat berkunjung ke Kota Ja. Kalau di tempat asal nya disebut Gulai Itiak Lado Mudo ( Gulai Itik Cabe Muda). Koto Gadang daerah nya dekat Ngarai Sianok yang lumayan dingin Tidak usah berlama-lama lagi, silahkan dicoba Gulai Itik Cabe Hijau Koto Gadang rasa super ekstrim pedas nya. Itiak Lado Mudo tak selalu tersedia di semua Rumah Makan Padang, sehingga memang terbilang agak susah menyantap kuliner ini walaupun tengah berpelesir ke ranah Minang.

Langkah Langkah Membuat 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang (Bebek Cabe Hijau)

  1. Kupas bawang lalu iri iris, lalu ulek bumbu halus hingga halus.
  2. Ulek cabe ijo hingga menuju halus (seperti gambar) (lebih baik menggunakan ulekan dari pada blender).
  3. Tumis duo bawang dengan minyak, setelah harum masukkan bumbu halus.
  4. Lalu masukkan merica bubuk + pala bubuk.
  5. Masukkan cabe giling dan daun daun, masak sekitar 10 menit.
  6. Masukkan bebek ke dalam wajan, lalu aduk rata.
  7. Masukkan air kelapa yg sudah tua / air, lalu masak hingga daging bebek empuk dan matang.
  8. Itiak Lado Mudo jadi deh.

Berkunjung saja ke daerah asalnya, yakni di kawasan Ngarai Sianok di Bukittinggi. Tepatnya, Nagari Sianok dan Koto. itiak Lado Mudo merupakan salah satu masakan khas bukit tinggi yang amat sangat enak dan. gurih saat dinikmati, mungkin masih banyak masyarakat yang belum banyak mengetahui masakan yang satu ini. Resep itik lado mudo memang jarang sekali anda temui disekitaran rumah makan padang. Really should try this food if you visit Ngarai Sianok in Bukit Tinggi. Get quick answers from Gulai Itiak Lado Mudo staff and past visitors. Demikian lah tutorial Resep Membuat 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang (Bebek Cabe Hijau).

Komentar Dinonaktifkan