Resep Membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya. Warung bebek satu ini spesial karena menyajikan bumbu kuning khas bebek goreng Surabaya, dan boleh diambil sepuasmu! Lihat juga resep Bebek goreng sambal hijau enak lainnya. bumbu bebek goreng lamongan. Selain ayam, daging sapi dan domba, masih ada jenis daging lain yang paling disukai oleh sebagian orang, yaitu Sambil menunggu bebek, anda bisa buat bumbu halusnya.

Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah. Karena bebek goreng biasanya dimakan dengan nasi. Mengolah Resep Bebek Goreng Nelongso Kuliner Surabaya. Kamu bisa membikin Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya menggunakan 18 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya

  1. Persiapkan 1 ekor dari bebek.
  2. Tambahkan dari Bumbu halus :.
  3. Tambahkan 10 dari bawang merah.
  4. Campurkan 3 dari bawang putih.
  5. Campurkan 2 dari kemiri.
  6. Campurkan 2 sdt dari ketumbar.
  7. Persiapkan 1 sdt dari jintan.
  8. Persiapkan 2 dari cabe besar.
  9. Tambahkan 2 ruas dari kunyit.
  10. Campurkan 1 cm dari kencur.
  11. Persiapkan 1 sdt dari merica.
  12. Tambahkan dari Bumbu cemplung :.
  13. Campurkan 3 dari sereh di geprek.
  14. Tambahkan Sejempol dari laos.
  15. Tambahkan 2 cm dari jahe.
  16. Tambahkan 5 dari daun jeruk.
  17. Tambahkan 2 dari daun salam.
  18. Tambahkan 3 biji dari / setengah sendok makan asam jawa buang isinya.

Kemudian kita masukkan bumbu halu kedalam daging bebek sambil diaduk rata, diam kan kembali Selanjutnya kita panaskan minyak, kemudian goreng bebek sampai berwarna kuning keemasan, dan matang, angkat dan tiriskan. Sampai saat ini saya belum berhasil membuat bebek bumbu ireng. Saya pernah mencoba membuatnya, namun bumbunya tidak kunjung menghitam walaupun bebek sudah sangat empuk. Bebek goreng Surabaya juga tidak digoreng terlalu lama sehingga minyaknya sedikit.

Langkah Langkah Membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya

  1. Siapkan wajan besar,masukkan bebek yg sudah di bersihkan..
  2. Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, Tambahkan air hampir full 1 wajan..
  3. Setelah air sampai separuh kasih 1 sdm garam dan penyedap sesuai selera. Tambahkan gula setengah sendok makan..
  4. Tunggu sampai air benar2 menyusut, di aduk2 agar tidak gosong. Sambil di icipi apakah rasanya suda pas atau belum…
  5. Setelah air menyusut. Sisakan bumbu ungkepan sedikit…
  6. Panakan minyak,goreng bebek hingga kecoklatan..
  7. Untuk bumbu kuningnya. Panakan 1 sdm minyak masukkan bumbu ungkepan tadi 3 sdm, gongso sebentar saja hingga harum. (Unt takaran bumbu yg di gongso di sesuaikan saat mau makan ya).
  8. Unt resep sambalnya ada di postingan selanjutnya ya.

Tujuannya supaya bumbu meresap sempurna pada bebek. Selain itu, perebusan dalam waktu lama juga berguna agar bebek Baca Juga: Resep Bebek Betutu Ala Bali Yang Enak dan Sederhana, Istimewa Banget. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu masak hingga daging bebek berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Bumbu kuning biasa dipakai sebagai bumbu sayur seperti daun singkong, labu, ayam, tahu, atau telur dengan rasa gurih dan aroma kunyit yang tajam. Tak sedikit pula orang yang menyukai makanan dengan racikan tradisional yang kaya rasa ini. Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya.

Komentar Dinonaktifkan